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是櫻島家鮮乳在企業經營過程不變的信念與永續追求的恆久價值

櫻島家高品質職人級鮮乳，乃是職人對於大自然的尊重與謙卑。這種謙卑，只為了讓櫻島家高品質鮮奶朝向最好、最優良之品質邁進。櫻島家鮮乳沒有花俏的噱頭，正如日本職人般的靜默與內斂，一切從心出發，回歸到食材最根本的初衷-單純、安全與簡單。

1. 依據生乳中的體細胞數與生菌數分為A、B、C、D四級
2. 乳牛的健康和牛奶等級與品質有直接相關
3. 透過評級可以讓酪農更重視照顧的功夫
4. 生乳等級可辨識牛隻健康狀況，等級越高口感風味越佳

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