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台灣特有原生柑橘~~台灣香檬(學名扁實檸檬),老一輩的都叫它『山柑仔』,果粒比桔子大,比檸檬小,果肉和果汁顏色與檸檬相同,除榨汁飲用,也可入菜,特別是燉煮香檬雞營養豐富且美味。果粒透過慢磨機,果皮中大部份的川陳皮素、橘皮素等植物類黃酮,隨之流入果汁中,半斤300公克果粒,不同的慢磨機約可磨出150cc~200cc原汁。鮮果不碰水,紙包後再套膠袋,冷藏可保存一個月。亦可一次處理後將磨出汁,以製冰盒冷凍成塊冰存。
行政院衛生署公告,台灣地區癌症發生率越來越高,面對食安無法再安,民眾需要更多好的食物。
香檬特有香氣,天然防腐、避虫害,無需施用農藥,與檸檬同為芸香科,有其優勢,同時也富含檸檬所沒有的抗病性、原生性, 透過多年栽種經驗與農政等相關單位輔導,透過低加工,保原味,無添加,遵自然工法,台灣香檬履獲電視、新聞媒體、健康醫療相關專家學者推薦,台灣香檬是台灣的驕傲,這份幸福的青果事業,與大家分享~
更多的資訊與分享,請連結台灣香檬養生美食館 http://www.fragrantmeng.com
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