威靈頓牛排的霸氣饗宴：英國奶奶的經典牛排魅力-台灣黃頁B2B服務網

服務內容

「威靈頓牛排」是一道集歷史傳承與工藝之美於一身的英式佳餚。英國奶奶餐廳將這道經典菜色帶入台北，以頂級菲力牛排、手工牛肝菌菇泥與酥脆酥皮，重現「正宗威靈頓牛排」的傳奇滋味。本文將帶你深入了解威靈頓牛排的起源、製作秘訣、最佳品嚐時機，以及英國奶奶信義店與淡水分店的「信義區威靈頓牛排餐廳」推薦與「淡水英國奶奶」的相關資訊。

一、威靈頓牛排的歷史與傳奇

威靈頓牛排

「威靈頓牛排」（Beef Wellington）傳說源於 1815 年滑鐵盧戰役後，為紀念威靈頓公爵（Arthur Wellesley, 1st Duke of Wellington）大勝拿破崙，御廚將菲力牛排包裹在蘑菇泥、火腿與酥皮中，讓公爵一次品嚐多種風味。此後，威靈頓牛排成為英國宴會上的常見菜色，象徵著尊榮與節慶。

由於工序繁複，市面上少有餐廳能完整還原其傳統風味，英國奶奶餐廳以「台北正宗英式料理餐廳」的品牌定位，堅持引進法國 BRIDOR 酥皮與英國火腿，並使用美國頂級菲力牛排，打造出最原汁原味的威靈頓牛排體驗。

二、英國奶奶的製作秘訣

食材挑選
- 菲力牛排：選用厚切 2.5 至 3 公分的美國安格斯頂級菲力部位，肉質軟嫩、脂肪分布均勻。
- 牛肝菌菇泥：自煎乾牛肝菌後與洋蔥、蒜頭細火慢炒，去除水分後攪拌成泥，香氣濃郁。
- 火腿：使用高品質帕瑪火腿（Prosciutto），薄如紙且鹹香提味。
- 酥皮：採法國 BRIDOR 冷凍酥皮，保證層次分明且易於操作。
製作步驟
- 菲力牛排煎至半熟：牛排兩面先以高溫快速煎封，保留中心嫩度，約 2 分鐘/面。
- 包裹牛肝菌泥與火腿：將菇泥均勻塗抹在牛排表面，再以火腿片環繞固定，鎖住汁液。
- 酥皮行成外衣：將包裹好的牛排置於酥皮中央，包緊後在表面刷蛋液，並稍作割花造型，提升美觀。
- 烘烤至金黃：以 200℃ 預熱烤箱，中層烘烤約 20 分鐘，外皮金黃酥脆、內裡保持七分熟的粉紅色澤。
擺盤與附餐
- 蘸以英式芥末醬或紅酒醬汁（Demi-glace），增添風味層次。
- 配菜建議：烤根菜（胡蘿蔔、甜菜）、奶油馬鈴薯泥，並點一杯氣泡紅酒，完美平衡酥皮的油脂感。

三、信義區威靈頓牛排餐廳推薦

英國奶奶信義店位於市府商圈，裝潢承襲英倫復古風，並引進英國鄉村木桌與紅磚壁爐，營造溫暖氛圍。以下為「信義區威靈頓牛排餐廳」體驗重點：

私廂雅座：適合慶祝紀念日與小型聚餐。
晚間套餐：含威靈頓牛排主菜、湯品、沙拉、甜點與兩杯酒，滿足多元需求。
節慶預訂：週末與節日需提前 3 天預約，並可享有豪華禮盒加購優惠。
周邊便利：距「捷運市政府站」步行 5 分鐘，餐後可至台北101觀景，延續浪漫。

當你在搜尋「正宗威靈頓牛排」或「台北正宗英式料理餐廳」時，英國奶奶的信義店絕對榜上有名。

四、淡水英國奶奶的威靈頓回憶

雖然威靈頓牛排是後期菜色，但英國奶奶最初在「淡水英國奶奶」餐車，也曾以迷你版威靈頓試水溫，受到老饕好評：

迷你威靈頓牛排杯：薄酥皮包裹小塊菲力，深獲游客青睞。
淡水限定口味：加入當地小農香菇與蔬菜，增添在地風味。

如今，信義店沿襲淡水精神，並將威靈頓牛排發揚光大，成為「淡水英國奶奶」與「信義區威靈頓牛排餐」的共同傳奇。

五、威靈頓牛排的最佳品嚐時機

節日慶祝
- 聖誕、情人節、周年慶的重頭大菜，象徵尊榮與心意。
商務聚餐
- 「信義區聚餐英式甜點」之外，威靈頓牛排作為主菜，體面又大器。
深夜約會
- 餐後小酌一杯手工艾爾啤酒或氣泡紅酒，為「餐酒館浪漫約會」劃下完美句點。

六、顧客真心推薦

信義區威靈頓牛排餐

「英國奶奶的威靈頓牛排一上桌就引人側目，切開後牛汁四溢，酥皮與牛肉的完美結合太驚艷。」
「我最愛搭配他們的紅酒醬汁與氣泡紅酒，整套餐吃完超滿足。」
「從淡水吃到信義，英國奶奶一路都在堅持最道地的威靈頓工藝。」

威靈頓牛排是英式料理中的傳奇佳作，英國奶奶餐廳以精湛工藝與用心食材，重新定義「正宗威靈頓牛排」在台北的地位。無論是身處「信義區威靈頓牛排餐廳」，或想追尋「淡水英國奶奶」的初衷，都能在這裡感受到英倫風味與在地精神的完美交融。下次當你搜尋「台北正宗英式料理餐廳」與「正宗威靈頓牛排」時，英國奶奶必定是不容錯過的霸氣饗宴選擇。

排水管阻塞處理

室內機漏水，排水管問題：室外排水管被大樓拉進去共同排水通道，但新的排水位置太高，導致排水管坡度不夠堵塞，應該是因為這樣水回堵，請問這樣處理要多少費用，希望可以email回覆

詢問暢遊台灣度假卡：詢問暢遊台灣度假卡可否提供暢遊台灣度假卡的飯店DM

新家要買新的洗衣機：LG樂金洗衣19公斤+乾衣16公斤｜WashTower™AI智控洗乾衣機WD-S1916B

冷氣忽然不冷了，可以麻煩到府來幫忙看一下嗎：想維修冷氣，會出熱風

勞資糾紛.訴訟詢價：資方欠薪,已調解不成立,需對資方提起法院訴訟

詢問 3um ~ 5um的短通濾光片：詢問貴公司是否有3um ~ 5um T:0.5mm NDIR氣體感測器用的Filter ? 特別是針對二氧化碳(CO2)測量，此波段的Filter是否有Sample 現貨 ?

100個小書包：您好！我們是雲林斗六家商的學生，因為課程的需要，我們需要訂購小書包尺寸是20*15*5

圓桶紙罐報價需求：主旨：詢問禮物圓盒（洗衣粉罐子）客製化製作及報價事宜** 您好，我們目前有一項產品計畫，正在尋找南部地區專業製作【圓筒禮盒/洗衣粉罐子】的包裝廠商合作。我們希望製作如附圖所示的圓罐型包裝，主要用途為裝填天然洗衣粉，需求如下： √材質：紙筒包裝（可考慮環保材質） √尺寸：高約17公分，直徑約10公分（可協助建議標準尺寸） √印刷：需全彩印刷外標（附上公司設計稿） √數量：初期預估 25,0000-80,000組/年 √可先報價 25,000-8,0000的單價 √需求：需可密封；是否可提供樣品選項？交貨地點：高雄港是否可協助開模/打樣？打樣費用為何？再麻煩您提供報價單與交期資訊，並說明貴公司最小訂購量與相關條件。如有電子型錄或更多案例圖片，也歡迎一併提供以便我們參考。謝謝您的協助，期待盡快收到您的回覆！祝平安順心

台86線向東延伸與182線共線路段道路測量工作詢價：約6公里的地形測量，另包含路線縱斷面及橫斷面測量，以及路權樁測釘。

舞台布景訂製詢價單：您好，我們是高雄市傳統戲曲推廣教育協會，將在明年一月要在高雄大東與動物緊急救援小組合作一場義演，想詢問： 1.我們表演需求需要村莊、森林、海底相關的布景，不知您們有嗎？租借費用是如何計算的？感謝！

尋求居家清潔：尋求居家清潔粗清請報價

銅皮條碼用貼紙及碳帶：請問有TSC-TTP-345事務機用的碳帶嗎???11CM的要2捲,及銅皮條碼用貼紙100*60MM的要20捲, 請幫我報含運價格,感謝!!

詢價二手小冰箱費用：您好，我對貴公司的二手小冰箱產品很感興趣，想請問以下問題：請問二手小冰箱的價格範圍是多少？是否有提供保固服務？感謝！

關於藥品報廢的諮詢：您好，我是一家醫療機構的負責人，我們最近有一批藥品因為過期或其他原因需要報廢處理。我想了解貴公司是否提供藥品報廢的相關服務？如果有，請問報廢流程是怎樣的？另外，報廢後的藥品處理方式是怎樣的？感謝您的回覆。

消防器材詢價單以下協助：您好，我們公司有興趣購買消防器材，希望能夠了解貴公司的產品和服務。請提供以下信息： 1. 中繼器型號:MODEL 200CM 謝謝

詢問報價以下協助：您好，請問您的報價方式是如何計算的？需求如下，感謝您的回覆。 10/24 (1)11:00-13:30 接駁車(文華高中捷運站->中國醫水楠校區循環接駁) 20人*2台 (2)17:00 接駁車(中國醫水楠校區->林酒店)40人*2台 (3)21:00 接駁車(林酒店->長榮桂冠)40人*1台 (4)21:00 接駁車(林酒店->全國大飯店)40人*1台 (視全國訂房狀況) ------------------------------------------------------------------------- 10/25 (1)08:00-09:40 接駁車(文華高中捷運站->中國醫水楠校區循環接駁) 20人*2台 (2)08:10 接駁車(長榮桂冠->中國醫水楠校區) 40人*1台 (3)17:00 接駁車(中國醫水楠校區->長榮桂冠) 40人*3台 (4)21:00 接駁車(長榮桂冠->全國大飯店) 40人*1台 (視全國訂房狀況) ------------------------------------------------------------------------- 10/26 (1)08:30 接駁車(長榮桂冠->中國醫水楠校區) 40人*1台 (2)12:00-13:00 接駁車(中國醫水楠校區->文華高中捷運站循環接駁) 20人*2台

詢價單：ESAA150-HAA02產品或服務：尊敬的商家，我們有興趣購買您的產品或服務ESAA150-HAA02，請提供以下資訊： 1. 這個產品或服務的主要功能是什麼？ 2. 請問您的產品或服務ESAA150-HAA02的售價是多少？

奧撒寧錠詢價費用：詢問 1.出貨條件價 2.業代聯繫謝謝

升麻粉、珍珠粉、百日菊粉、大黃粉：各1罐

Wilden Pump產品詢價單：您好，我們對貴公司的Wilden Pump產品感興趣，希望能夠獲得以下信息： 1. 請提供Wilden Pump的產品型號和規格表。 2. 請問Wilden Pump的售後服務政策是怎樣的？是否提供保修服務？感謝！

關鍵字：正宗威靈頓牛排,威靈頓牛排,信義區威靈頓牛排餐,台北正宗英式料理餐廳,信義區聚餐英式甜點,淡水英國奶奶