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目前飼料生產商和養殖場，由於受短期利益驅使，在飼料添加抗生素促生長劑AGP已成為常態，雖然能達到一定的促生長和防病抗病的效果，但近年來慢慢浮現出來的副作用也不容忽視，例如導致畜禽體內菌群失調、耐藥菌株的產生、機能下降及動物產品中的藥殘等。這不但影響了人們的飲食安全，而且還影響了畜禽產品的出口創匯，由於耐藥菌的增多，疾病的治療難度越來越大，也大大製約著畜牧業的發展。
微生態製劑能調節畜禽腸道微生物群落，維持腸道菌群平衡，增強畜禽力，提高畜禽生產力，再加上其無毒副作用、無耐藥性、無殘留等特點，使其可以成為飼用抗生素的替代品。
特別是直接對所用的自配飼料或全價飼料進行發酵的處理，能大大增加自配飼料或全價飼料中的益生菌含量，對日糧進行直接發酵之後，可使發酵飼料中的乳酸菌、芽孢桿菌、酵母菌總數達到8～12億/克左右，遠遠高於添加市場上普通的益生菌產品，普通益生菌產品一般在飼料中添加500～
另外，發酵飼料可以在短時間的發酵過程中，使飼料的PH下降到5左右，這對家禽是有極大好處的，家禽沒有像豬那樣的帶強酸性的胃，家禽的腸道短，對飼料的PH值影響小，在體外事先進行發酵，酸化飼料對家禽有重要的實際意義，而這是市售普通益生菌產品做不到的；
發酵飼料中的有益微生物細胞均為活菌，在進入家禽腸道中後，可以立即發揮作用，這也是與市售益生菌顯著的不同之處，市售益生菌往往是休眠體，進入動物體內後，需要一定的時間來吸水膨脹和活化，這可能造成實際起作用的活細胞遠遠低於加入飼料中的數量，以及作用的效果大打折扣；
為此，我們在2010年10月份於宜春袁州區西村鎮國橋雞場做了相應的發酵自配無抗飼料餵肉用仔雞，與添加常規抗生素促長劑的飼料餵肉用仔雞，與添加常規市售益生菌產品餵肉用仔雞的養雞對比試驗；
1. 材料與方法
1.1 試驗動物
購進剛出殼肉仔雞（美國AA雞）500羽，按單因子隨機分組原則等分成2組，每組250羽。在一個養雞大棚中分隔出2隔，每隔各自用塑料膜隔開並密封，進行試驗；
1.2 試驗日糧及處理方法
試驗期間分兩階段，採用自配飼料，配方見表1。
表1 日糧自配飼料組成及營養成份
|
原料 |
前期（0～28日齡） |
後期（29～42日齡） |
|
玉米粉
豆粕
菜粕
魚粉
麥麩
碳酸鈣粉
磷酸氫鈣
食鹽
預混料
能（MJ/Kg）
粗蛋白質%
有效磷
鈣 |
62.0
20.0
4.0
6.0
5.0
0.5
1.2
0.3
1.0
12.31
19.56
0.65
1.01 |
64.0
18.5
5.0
4.5
5.0
0.5
1.2
0.3
1.0
12.39
19.32
0.63
0.95 |
各組的處理方法如下：
① 對照組不作處理，只另外添加4%黃黴素
② 試驗組在餵前一天，對自配飼料進行發酵處理，每250公斤自配飼料加一包99複合通用飼料發酵劑，加水200公斤，用力壓實於塑料桶中，用塑料膜密封蓋好，發酵12小時以上，再加於食槽中餵雞；
1.3 飼養管理
常規和飼養管理；
2. 試驗結果
試驗結果見表2：
表2 肉仔雞試驗結果
