秘魯黃金奇異子(鼠尾草籽)

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奇異子(鼠尾草籽)一個具有千年故事的神奇黃金種子
 

擁有台灣血統的「神奇小子」林書豪,在美國
NBA籃賽優異的表現,在台灣及美國兩地刮起旋風,最近台灣也有一顆神奇小種子---鼠尾草籽(奇異子),勢必掀起一陣養生熱潮,它是歐、美、日現在最夯的綠色食品。
馬雅文明,是古代分布於中美洲的心臟地帶,現今墨西哥東南部、瓜地馬拉、宏都拉斯、薩爾瓦多和貝里斯共五個中美洲國家的文明,橫跨瓜地馬拉火山高地和茂密的熱帶雨林之中,火山灰隨著氣流吹到低處,使土壤肥沃且利於耕種。馬雅農民採用一種極原始的「米爾帕」耕作法:他們先把樹木統統砍光,過一段時間乾燥以後,在雨季到來之前放火焚毀,以草木灰作肥料,覆蓋住雨林土壤。燒一次種一茬,其後要休耕1-3年,有的地方甚至要長達6年,待草木長得比較茂盛之後再燒再種。農業生產能力的緩慢,一旦出現長時間的乾旱,文明將變得非常脆弱,這也是科學家推測馬雅文明突然消失的一個原因。
奇異子
(鼠尾草籽)含有60%的Omega-3脂肪酸,與魚油相比,鼠尾草籽的Omega-3脂肪酸含量更高,含有19%-23%,的全譜蛋白質,比大豆更高,更是高纖維食品,15克的鼠尾草籽可以提供5的纖維,身體每天纖維的食用量應該在35,所以是很好的防便秘食品。
   奇異子(鼠尾草籽)中鎂的含量是綠花椰菜的15倍。鎂可以調節心跳頻率。此外,鎂可以促進人體對鈣的吸收,對於骨骼和牙齒的強健具有重要作用。
    100奇異的鉀含量分別是等量的小麥、大米、大麥、燕麥和玉米的1.6到9倍不等,是香蕉的2倍,牛奶的4.6倍。鉀有助於調節人體血壓穩定,維持脂肪和肌肉組織中水分含量的平衡,同時確保細胞組織的正常運作。
    100克可食用的鼠尾草籽的鐵含量比等量的菠菜、扁豆和牛肝分別多 2倍、1.8倍和2.4倍
  奇異子中富含鋅,鋅是人體中許多酶和荷爾蒙的催化劑。
 
  鈉與人類高血壓有密切關係——高血壓患者往往攝入了過量的鈉。高血壓對人類危害極大,如果得不到控制,會增加患中風、心臟病、腎衰竭等病症的機率。鼠尾草籽提供的鈉比亞麻籽、紅鮭魚和藻類等分別少1.8倍、237倍和78倍。因此,對於血壓過高,需要減少納的攝入量的人來說,奇異籽比其他常見Omega3來源具有更大的優勢。 
  鼠尾草籽(奇異子)富含維生素B。人體血液中維生素B含量過低會提高人體內的半胱胺酸含量,進而刺激動脈血管內壁,引起血小板沉積,導致冠心病和中風。
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