秘魯黃金奇異子(鼠尾草籽)

(鼠尾草籽)含有60%的Omega-3脂肪酸，與魚油相比，鼠尾草籽的Omega-3脂肪酸含量更高，含有19%-23%,的全譜蛋白質，比大豆更高，更是高纖維食品，15克的鼠尾草籽可以提供5克的纖維，身體每天纖維的食用量應該在35克，所以是很好的防便秘食品。

   奇異子(鼠尾草籽)中鎂的含量是綠花椰菜的15倍。鎂可以調節心跳頻率。此外，鎂可以促進人體對鈣的吸收，對於骨骼和牙齒的強健具有重要作用。

    100克奇異籽的鉀含量分別是等量的小麥、大米、大麥、燕麥和玉米的1.6到9倍不等，是香蕉的2倍，牛奶的4.6倍。鉀有助於調節人體血壓穩定，維持脂肪和肌肉組織中水分含量的平衡，同時確保細胞組織的正常運作。

    100克可食用的鼠尾草籽的鐵含量比等量的菠菜、扁豆和牛肝分別多 2倍、1.8倍和2.4倍。

  奇異子中富含鋅，鋅是人體中許多酶和荷爾蒙的催化劑。

 

  鈉與人類高血壓有密切關係——高血壓患者往往攝入了過量的鈉。高血壓對人類危害極大，如果得不到控制，會增加患中風、心臟病、腎衰竭等病症的機率。鼠尾草籽提供的鈉比亞麻籽、紅鮭魚和藻類等分別少1.8倍、237倍和78倍。因此，對於血壓過高，需要減少納的攝入量的人來說，奇異籽比其他常見Omega3來源具有更大的優勢。 

  鼠尾草籽(奇異子)富含維生素B。人體血液中維生素B含量過低會提高人體內的半胱胺酸含量，進而刺激動脈血管內壁，引起血小板沉積，導致冠心病和中風。