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中央廚房清洗/排油煙罩清洗，排油煙管的油垢太厚
溫慶珠餐廳竄火廚師燙傷
2UU9年%月” 日蘋果日報
溫慶珠(圖2)和姊姊合資開設的餐廳,疑廚房排油煙管油垢太厚引發
火警。
朱繼先攝【朱繼先/台北報導】知名服裝設計師溫慶珠與姊姊合開餐廳
「ΠΠ茶酒沙龍」,昨開店營業前,廚師在廚房準備員工餐,疑J日出
煙管的油垢太厚致起火報警,造成廚師的手乎旨遭燙傷,包紮
後無礙,他驚魂未定說:「不知道為什麼,突然就燒起來了。」溫慶珠的
姊姊表示,實際損失還在估算,將暫停營業。
J〣垔僅鬥賞汨∥后警消調查,「ΠΠ茶酒沙龍」是溫慶珠和姊姊溫慶
玉合資的餐廳,一樓為服飾店與咖啡廳,二、三樓才是餐廳,未料廚師
昨於三樓廚房為員工準備午餐,大火快炒菜餚時,排油煙管突然起火,
因無法撲滅,只好通知員工疏散並報警,而一名廚師李威中(二十三歲)
左手拇指燙傷。
消防隊員獲報趕抵現場,為避免煙囪效應敲破餐廳玻璃灌救,約半小時
才撲滅火勢,初步研判是排油煙管的油垢太厚,廚師大火
快炒時不慎引起火災,火勢沿著排煙管蔓延,所幸未波
及餐廳。
對此溫慶玉表示,已通知在香港出差的妹妹,由於餐廳廚房部分燒毀,
服飾也沾染煙味,損失還在估算中,餐廳將暫停對外營業。ROLLON軸承

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