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I. Q.F.是急速冷凍食品的國際標準統稱,我們將原產地水果加以嚴格分級,篩選出品質良好的果品加以冷凍,在配送的過程中I, Q.F.完全採用了標準化的專業設備,維持冷凍低溫,以保藏水果的新鮮品質。
最重要的是I. Q.F.冷凍水果有標準化的保存與配送程序,而一般省產鮮果,容易在處理的過程中遭受污染,而且採買所需的人事費用、保存鮮果的設備支出,都將增加營運成本。綜而觀之,採用I. Q.F.冷凍水果自然減省了這些煩惱和費用。
此外,以往餐飲界多習慣採用糖漬罐頭水果或濃縮果汁,其中的人工色素、防腐劑等添加物對於人體健康難免產生負面的影響,若採用I. Q.F.冷凍水果,不僅沒有人工添加物的顧慮,而且擁有國際食品安全衛生的標準認證,完全能夠符合現代消費者對於健康與純淨的嚴格要求。
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