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維基百科提到紅龍果(火龍果)的營養豐富,功用獨特,對人體健康有絕佳的功效。火龍果又稱紅龍果、龍珠果,是仙人掌科三角柱屬(Hylocereus)或蛇鞭柱屬(Selenicereus)植物果實,呈橢圓形,直徑10~12cm,外觀為紅色或黃色,有綠色圓角三角形的葉狀體,白色、紅色或黃色果肉,具有黑色種子的水果。火龍果原產於墨西哥、加勒比海和中美洲等地的熱帶森林中。火龍果在臺灣栽培已有十幾年的歷史,目前在中國大陸的海南、廣西、廣東、福建等省區,以及馬來西亞各地興起,潮汕地區也見有零星栽培,是熱帶、亞熱帶的名優水果之一,對火龍果的研究也日益受到人們的重視。 火龍果果實大部分都是水和碳水化合物,富含大量果肉纖維,有豐富的胡蘿卜素,維他命B1、B2、B6、B12、C、鈣等。 值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖,糖分以葡萄糖為主,這種天然葡萄糖,容易吸收,適合運動後食用。但火龍果的葡萄糖不甜導致大家誤以為這是低糖水果,其實火龍果的糖分比想像中的要高一些,需要注意的是糖尿病人不宜多吃。 火龍果含有一般水果少有的植物性蛋白和花青素、豐富的維生素和水溶性食物纖維。花青素和水溶性繕食纖維,可預防便祕。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及水溶性甜菜素(betalains),更有豐富的維生素和水溶性膳食纖。白蛋白是具黏性、膠質性的物質,紅龍果的白蛋白是人體健康的守護神,而且紅龍果花、果、莖中的白蛋白十分優良,穩定性極佳,這些白蛋白的聚合構成了仙人掌黏液的主要成分。 |
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土地重金屬檢驗合格 紅龍果農藥檢驗合格 | |
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