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牛排的歷史我們可追溯至歐洲中世紀時期,牛肉是王公貴族們食用的高級肉品, 尊貴的牛肉搭配當時享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調,於特殊場合中饗貴客,用以彰顯主人的尊貴身份。 |
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「新時代」牛排由早期的複合式餐飲,走過十餘年寒暑正如其名,我們導入了五星級牛排料理的技術,傳承歐美牛排數百年傳統、進而延伸改進符合在地口味之精緻醬料,搭配專業的火候烹調技術,無論是~鮮嫩多汁~口感綿密~扎實度等不同的「熟度」,更以中央廚房之管理方式,從選料、採買、佐料調味、冰存到運送,完美呈現在您的餐桌前,讓您享受單一、
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