感冒之中醫食療藥膳

感冒好發於秋末冬初和初春季節的疾病，一年四季均可發生，表現以發燒、頭痛、流鼻涕、喉嚨痛、咳嗽等症狀為主，中醫根據病因和臨床表現的不同，以風寒感冒、風熱感冒為常見。風寒感冒可見惡寒發熱、無汗、頭痛、鼻塞、流清涕，脈浮，苔薄白。風熱感冒可見發熱重，惡寒輕，咽痛、鼻涕濁涕，脈浮數，苔薄黃。臨床治療用藥時應嚴格區分，否則不但治不好病，反而起到相反的作用，而加重病情。感冒初起在家中可選用一些簡便的食療藥膳，即可痊癒。 一、 薑絲蘿蔔湯： 【材料】老薑絲一兩、白蘿蔔二兩、紅糖適量。 【作法】取老薑絲、白蘿蔔加水500毫升，煎煮15分鐘，加入紅糖調味，再稍煮2～3分鐘即可，趁熱服令發汗。 【功效】治療風寒感冒症。咳嗽重者可加杏仁三錢。 二、 薑蘇飲： 【材料】老薑二錢、紫蘇葉二錢、紅糖一兩。 【作法】取老薑紫蘇葉均洗淨切絲，與紅糖同放茶杯中，沖入沸開水300毫升，蓋上杯蓋，浸泡約10分鐘即可，趁熱服。 【功效】治療風寒感冒伴嘔吐、胃痛者。 三、 薄荷粥： 【材料】金銀花六錢、薄荷一兩、白米二兩。 【作法】取金銀花、薄荷加水適量，先煮沸後再煮5分鐘，去除藥渣，再加入白米，煮至米爛即可，溫服日2次。 【功效】疏風散熱，治風熱感冒。 四、 桑菊飲： 【材料】白菊花三錢、桑葉三錢、蘆根三錢。 【作法】取菊花、桑葉、蘆根加水400毫升，大火煮沸後再煮5～10分鐘即可，濾汁飲用，日2次。 【功效】疏散風熱，治風熱型感冒。 五、 薑蒜湯： 【材料】老薑一兩、青大蒜頭六錢、紅糖二兩。 【作法】取老薑、青大蒜頭，均洗淨、切片，與紅糖同放鍋中，加水700毫0毫升，煎煮約30分鐘，濾取藥汁，睡前一次服下，連服3～6次。 【功效】治療流行性感冒。錦苗園藝