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~。~自來水含氯,電鍋蒸煮可以直接用嗎?~
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食藥署表示,自來水中殘留的氯,在高溫環境下會揮發,蒸煮食物的過程中,水與食物同時加熱,大部分的氯藉由蒸氣揮散,最後殘留於食物上的氯非常微量,不致於對人體健康造成危害,因此民眾不必刻意使用開水蒸煮,但仍需注意用水衛生品質。~衛福部食藥署指出,自來水雖透過加氯來消除有毒物質,但經過處理後的水,必須符合環保署「飲用水水質標準」規定,才會提供民眾使用,對餘氯量也有規範,因此水中殘留的餘氯量十分有限。
食藥署表示,自來水中殘留的氯,在高溫環境下會揮發,蒸煮食物的過程中,水與食物同時加熱,大部分的氯藉由蒸氣揮散,最後殘留於食物上的氯非常微量,不致於對人體健康造成危害,因此民眾不必刻意使用開水蒸煮,但仍需注意用水衛生品質
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