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牛樟芝又稱樟芝樟菇。天然牛樟芝只發現於牛樟樹腐朽之心材內壁，或倒伏之牛樟木材陰暗潮濕之表面。天然牛樟芝表面為紅色，具有特殊之芳含於口中，然後舌尖會科學分析發現具有特殊成份-樟菇酸（zhankuic acid)。由於天然的牛樟芝已近枯竭，故以人工量產具有野生牛樟芝特性是目前生技公司研發之主要目標。 牛樟芝的量產近況 影響牛樟芝品質最重要的因素是來源，也就是生產方法。目前臺灣超過20家公司從事牛樟芝之生產生產方法各異，歸納起來有 固態培養：以木屑加其它材料，裝填到塑膠袋（即一般所謂的太空包) 經滅菌後接種。此法適用於多數菇類，對牛樟芝雖然會形成一層菌膜，卻不易與木屑分離。 液態發酵槽生產：培養時間不能太久（大約2週) ，因菌絲未經分化，因此累積的次��物可能較少，通常測不到樟菇酸或三帖類。 段木栽培：利用一般生產菇類的方法，效果通常不好。成功與否，木材的來源往往是決定成敗 培養皿生產：這是針對牛樟芝發展出來的新方法，又稱「創新子實體培養技術｣或「膠體生成培育技術｣。 瓶裝液態長期靜置培養：也是針對牛樟芝而設計的方法。本公司代理的是目前坊間唯一採用此法培養的產品。 瓶裝液態長期靜置培養之特色 特色一 採用瓶裝靜置法，經長期繁殖後，其菌絲於液面聚集成塊，具有天然樟芝特有之色採收時只取菌塊（如圖故產品純度百分百。收集之菌塊（類子實體) 經乾燥處理後可直接食用或磨粉裝入膠囊，不添加任何東西。 特色二 利用瓶裝靜置長期培養，可讓樟芝累積足夠的次級物，進而發生形態上之變化（Morphogenesis) 。從菌塊上取樣用顯微鏡觀察，可見大部份菌絲已經分化（或轉型化)為分生孢子（如圖)。 特色三 含有野生牛樟芝特有成分樟菇酸（zhankuic acid：AntcinA與AntcinB)（如圖)。 |
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