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Squid ink powder
康達墨魚粉1kg 零售價 4100元
製程先進,較第一代用量省一半,品質精純無腥味。
全世界墨魚粉消費大宗是歐洲及日本,日本更視墨魚粉為幫助能力提升的養生聖品。
這種經過特殊處理的墨魚粉,可以加入任何食材中,例如烘焙做成西點、墨魚法國麵包、墨魚餅乾、牛軋糖等;和麵做成墨魚饅頭、墨魚麵條、墨魚水餃;或者製成墨魚香腸、墨魚貢丸…變化繁多,追隨國人重視健康飲食的風潮,墨魚粉做成各類的加工食品,必將成為名副其實的「黑鑽石」。 市面上餻餅口味多元化,糕餅業者無不努力研發別具特色的餻餅,異軍突起的「黑色月餅」,上市後相當受歡迎,黑色月餅是添加墨魚粉製作而成的,食品營養專家表示,墨魚會噴出黑色,是因為墨魚汁中含有豐富的花青素.花青素能幫助清除體内自由基,有幫助提升身體化的功效。
剛推出這種極富特色的「黑色月餅」時,顧客看了都被黑色的外表嚇到,不過,在試過口味後,覺得口感很好,有別於傳統月餅。
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