服務內容
泰國蝦味增湯
食材與材料:
- 泰國蝦:1組
- 豆腐:1塊
- 味增:適量
- 鹽:適量
- 蔥:2根
- 柴魚片:少許
料理步驟:
- 用清水簡單沖洗泰國蝦(若是冷凍狀態,則以活水沖到每隻可分開即可料理,切勿完全退冰,以免影響泰國蝦的肉質)。
- 準備一鍋水,水開後加入適量的味增、豆腐和柴魚片。
- 湯滾後,將泰國蝦放入湯中熬煮2至3分鐘。
- 最後撒上蔥花和少許的鹽巴,即可完成。
這道泰國蝦味增湯不僅簡單快速,而且味道鮮美,非常適合作為家常湯品。味增湯中的味增不僅能增添風味,還富含有益健康的乳酸菌,有助於消化,讓這道湯品更加營養豐富。
檸檬蒜香泰國蝦
食材與材料:
- 泰國蝦:1組
- 蒜頭:適量
- 辣椒:適量
- 胡椒:適量
- 檸檬汁:少許
料理步驟:
- 先用熱油爆香蒜頭和辣椒,然後將處理好的泰國蝦放入鍋中快炒。
- 蝦子轉紅時,陸續放入胡椒和檸檬汁等佐料。
- 等到蝦子形狀成C字型即可起鍋。
這道檸檬蒜香泰國蝦不僅操作簡便,而且酸香的味道非常開胃,適合搭配白飯或當作下酒菜。檸檬汁的酸味不僅能提升泰國蝦的鮮美,還有助於減少油膩感,讓這道菜更加爽口。
泰國蝦料理的秘訣
- 選材新鮮:選擇新鮮的泰國蝦能確保料理的口感與風味。新鮮的泰國蝦肉質緊實,蝦殼光滑且有光澤,這樣的泰國蝦才能做出最美味的料理。
- 簡單處理:泰國蝦本身味道鮮美,簡單的調味和烹調即可凸顯其風味。無需複雜的調料,只需一些基本的調味品就能讓泰國蝦的美味得到完美展現。
- 適當的調味:使用味增、檸檬汁等調味品能夠提升泰國蝦的美味。這些調味品不僅能夠增添風味,還能去腥,讓泰國蝦的味道更加純正。
如何選購泰國蝦
選購泰國蝦時,應該注意以下幾點:
- 觀察蝦殼:新鮮的泰國蝦蝦殼光滑,色澤鮮亮。
- 聞氣味:新鮮的泰國蝦有淡淡的海洋氣味,沒有腥臭味。
- 觸摸蝦肉:新鮮的泰國蝦肉質緊實,按壓後不會有明顯的凹陷。
泰國蝦的營養價值
泰國蝦富含蛋白質、維生素和礦物質,對健康有多種益處:
- 蛋白質:泰國蝦含有豐富的優質蛋白質,有助於肌肉的生長和修復。
- 維生素D:有助於鈣的吸收,促進骨骼健康。
- omega-3脂肪酸:有助於心血管健康,降低血液中的膽固醇水平。

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