池上傳統便當池上米

有別於一般傳統便當店的經營方式，台北八德路上的池上傳統便當店主人劉小姐除了有一股愛好美食的熱誠，更重要的是，有鑒於市場上的便當菜色很難滿足現代人的飲食需求，因此以健康兼具美味為訴求，自創一個精緻便當的獨有品牌。

　　突破傳統便當的菜色，池上傳統便當聘請有餐廳、飯店經驗豐富的主廚親掌廚藝，便當主菜大多都是在餐廳中才能吃到的經典料理，現做現炒，美味當然不在話下。值得一提的是，店中高成本選用池上米，傳統口味粒粒香，並以低油、低鹽、低脂與專業營養師設計菜單，滿足現代人重視健康的飲食需求。

餐廳廚餘處理